店名:家蒂諾法式鐵板燒
地址:高雄市七賢一路325號 (福華飯店旁)
價位:商業午餐520580 晚餐10005200(?)
電話:07-2355999
營業時間:am 11:30pm 2:30 pm5:30pm10:00
網頁:http://www.cardial.com.tw/shinguo/index.phtml
優惠:九折優惠卷下載(←請點我)
停車:有專屬停車場
用餐時間:2010/08/15
這天是我跟AMO拔在一起三年的日子
為了慶祝在一起三年的痛苦幸福時光,所以跑到高雄奢侈一下
從外觀看起來,用餐的地方有兩層樓
第二層是透明的落地窗,從街道就可以看到裡面再用餐的客人及烹煮食物的廚師
一樓的入口處
因為用餐時間接近情人節,所以裝飾上多了很多愛心
說真的...我覺得不怎麼好看,亂亂的沒有整體感
可能他沒裝飾會看起來高雅的多
一進餐廳,小姐會詢問我們是否有定位並領我們到位子上 (這種時候沒定位應該吃不到飯吧)
一個鐵板桌有八個位子,廚師似乎會等所有人到才開始煎
不過在這之前會先有一些前菜和濃湯,所以不會等的很痛苦
三種醬汁
左邊中間那坨是芥末,中間是和風洋蔥,右邊的我吃不出來
對醬汁其實沒有什麼印象,因為連我這種超愛沾醬的人,都覺得在這邊只要吃食物的原味就夠了
所以三種醬汁,我只有偶而吃一兩口洋蔥 (因為我喜歡吃洋蔥)
餐前美酒
好像是情人節期間才有的招待,冰塊上有灑一些玫瑰花瓣
是一般的雞尾酒,喝起來甜甜的,酒精濃度應該非常低
法式開胃前菜
上面有蟹肉、魚子醬、鮭魚卵和水果(那個黃黃的是水果,吃起來很像小時後會吃到的紅毛丹)
下面主要是龍蝦肉,吃起來有點辛辣味,感覺是碎蒜頭,可是卻沒有蒜頭味
很喜歡這種相當清爽的味道,而且蟹腳真的好甜
然後我要承認我是鄉巴佬,第一次吃到魚子醬,老實說...沒有什麼印象深刻的味道
感想是沒有感想 
,因為第一次吃無從比較嘛
看了一下很多人的食記,發現他的前菜一直都在變
所以可能下次去吃就是不同的菜色
法式香蒜麵包
烤的很酥脆,麵包很香很紮實,蒜味不會很重
可惜有點少
,不然這個麵包來幾個我都吃得下說
缺點是咬下去的時候,表皮的蒜有點脫離麵包...
西班牙牛尾濃湯
濃湯果然是濃湯,味道超乎我預想的濃厚,而且不會有可怕的番茄味喔
湯裡面有幾塊牛尾(?),煮的非常軟嫩,剛吃進去肉就化開了阿阿阿阿阿 
法式洋蔥濃湯
還是一樣很濃郁的味道阿
跟我以往吃到的洋蔥清湯不太一樣(廢話!人家都說是清湯當然不一樣)
有很多軟到快要融化在湯裡的洋蔥
鵝肝蒸蛋
那塊黑黑的就是煎過的鵝肝
小小的一口,但是吃到嘴巴裡,一下子脂肪就化開了,整個香氣十足啊!
至於下面的蒸蛋就很普通,可能是鵝肝太過搶眼了吧
接下來有些照片,因為是放在鐵板上拍的,所以角度不是這麼好
新鮮蔬菇
吃這道的時候已經有點冷掉了
不過還是吃的到香菇的鮮甜
生鮮明蝦
這道真的豪好吃喔
這蝦子真的好甜好甜好甜,肉非常有彈性
加上有用白酒去悶過,整個香到不行阿
忘了叫什麼名字的小鮑魚
非常鮮甜,完全不需要去沾額外的醬汁
肉質很軟Q,也沒有什麼腥味
而且很好取用,不會有要用到手的情況發生XD
日本鮮扇貝
跟小鮑魚一樣都很鮮美,也都很好取用
可惜的是那個湯汁阿我不敢用手大剌剌的拿起來喝 
還在猶豫的時候就被服務生收走了QQ
下次有機會的話應該要不管好不好看直接拿起來喝掉才對XD
松葉蟹腳
我只能說他的海鮮怎麼都這麼新鮮阿阿阿阿阿阿
我吃這幾道菜完全沒用到沾醬!!!
意式生菜沙拉
爽口的一道料理,就是一些簡單的水果
接下來主餐的照片真的拍的好差阿
在煎主菜之前,廚師會先煎蒜頭
而且很貼心的一次又一次的把油瀝乾淨才分給各個客人
蒜頭外面有點焦,內部卻很鬆軟,重點是沒有嗆人的蒜頭味
澳大利亞法式小羊排
主廚會很貼心的將它分成兩份,所以圖片上其實是一半的量
煎成大概七分熟,中間還有點紅紅的,肉質超柔軟的!!!
我不知道原來羊肉還可以這麼好吃
家蒂諾特選牛排 (一樣分成兩份)
廚師建議不要超過五分熟,所以我們點了三分熟的熟度,可是完全不會有血水喔
這個牛肉真的太令我驚豔了!!!吃起來超軟超甜的
每吃一口好像都有花會出現在身邊 
←像這樣
這個口感、味道還有香味,吃完這麼多天,我想到還是會一直流口水阿阿阿阿
你砍砍這個粉紅色的肉
真的一點腥味和血水都沒有!!!超鮮美好吃!!!
吃完煮餐之後還有一道蘆筍沒拍到
有些部分有點老,不過味道還是不錯
我們這桌的帥氣廚師
我一直覺得廚師年輕時一定是大帥哥!!!
甜點-蜂蜜煎香蕉
香蕉上裹著類似麵包粉的東西去煎,煎的焦焦的之後在淋上大量的蜂蜜
外層有點脆,內層就像香蕉泥一樣軟嫩軟嫩的
雖然有蜂蜜,但是吃起來卻不會太甜
平常假日廚師很忙,所以這道好像非假日才有
不過今天同桌的似乎是熟客,詢問廚師是否能做這道,廚師爽快的答應
我們運氣還真好XD
吃完所有會用到鐵板的餐點之後
服務生會帶我們到地下室的用餐區
這邊一樣裝飾了很多情人節的愛心氣球
(不裝飾真的會比較好看拉...)
這裡可以慢慢的享用甜點,聽著鋼琴演奏或看著雜誌
桌上的小蠟燭
坐下來後,服務生會馬上過來點飲料
甜點
服務生建議從最左邊的冰砂開始吃
最左邊的是紫蘇梅冰砂,可以清掉味蕾上的食物殘味
中間的是某種莓的幕斯,有一點點酸酸澀澀甜甜的,個人覺得還好
最右邊的就是一般的金莎巧克力囉
焦糖拿鐵咖啡
水果茶
一直覺得鐵板燒是很看廚師手藝的料理
同樣的店不同廚師,口感真的會差很大
看了某些部落格,發現跟我實際吃到得有些出入
當然除了各人觀感不同以外,我覺得廚師也很重要,幸運的是我們遇到很帥棒的廚師
還有值得一提的是,家蒂諾不像一般法式料理上菜很緩慢
上菜的速度及服務生收盤子的速度都很快,有點壓迫感
不過我想跟鐵板燒一定要熱熱的吃有很大的關係
看了很多人的部落格都是中午去吃
可能是因為它的商業午餐很超值吧
喔.....寫完好餓喔.....
毛小孩 (8)
