AMO旺旺來搗蛋

店名：東京益田居酒屋料理

地址：台南市海安路一段10號 (水萍塭公園對面)

電話：06-2267711

營業時間：pm: 4:30~am: 01:00 (周二公休)

店內位置：40位左右

停車：路邊停車

東京益田這家店，其實已經在很多台南的美食部落格看過很多次了！

大家都非常推薦，似乎還沒看到負面的意見，

幾次忽然興起想去吃，也都因為人太多而作罷。

前幾個禮拜又忽然興起，剛開幕五點就跑去吃了！

結果居然只剩下吧台的位置，生意好得不得了。

以下是部分的菜單

吧檯旁邊有個小黑板，寫著幾樣時令的餐點，

想想一定不便宜，所以就全心全意點菜單上的餐點。

我們坐在吧檯前面，可以很清楚的看到師傅的手藝，

不過餓壞了XD，所以沒很認真看。

第一道是招待的和風涼拌洋蔥

有點酸，不過很清爽，整個都開胃了！

綜合生魚片

我覺得品質都很不錯，鮪魚沒有討厭的咬不斷的筋，肉質也不致於太鬆軟；

紅甘生魚片我超愛，脆脆的口感我非常喜歡；

鮭魚則充滿油脂，但不膩口。

中間有片葉子是紫蘇葉，個人我非常喜歡整片紫蘇葉裹著生魚片一起吃，

不過紫蘇的味道很重，可能有些人不喜歡。

魚肝醋

我非常喜歡吃魚肝醋，不過這道我覺得中上，

魚肝的口感是雖然會入口即化，但是入口時會有點彈性，

他的彈性略嫌不夠，不過也算是好吃了！

蔥花鮪魚丼

這是我們唯一從小黑板上點的菜。

會點這道菜是因為受日本節目的影響，看起來真的太好吃了！

可是實際吃，跟我想像中落差很大，

底層的醋飯似乎已經有用醬油調過味，配上海苔，整碗丼飯拌一拌，其實還不錯吃。

不過因為鮪魚碎肉是帶筋的，也沒有很冰冷，所以跟我想像中真的差很大。

松阪豬肉

松阪豬肉很一般，因為這種肉似乎隨便烤一烤都很好吃，

沒有什麼驚為天人的味道，口感就是脆脆的，我一直都很喜歡吃烤松阪豬。

日式炸雞

皮雖然是炸的，可是咬起來卻是軟的，讓我很不解的一道菜。

似乎是挑油脂較多的地方下去炸的，咬下去很多汁。

不過要比日式炸雞，我還是喜歡橋北屋的唐楊定食。

(改天來寫橋北屋的食記)

蒜頭蜆湯

看起來小小的鍋子，沒想到卻非常深，很大一鍋，不太適合我們兩人喝！

他這麼一大鍋，蒜頭跟蜆的味道很淡，

以前常在台中吃一家小小的日本料理店，那家的蒜頭蜆湯就相當好喝，

不免讓我對這道蜆湯有點失望。

這次去滿臨時的，也沒先上網看看大家比較推薦的幾道菜，

下次再去，一定要嚐嚐網上推薦的幾道菜！

延伸閱讀：冬雨壽司

（嚐過冬雨壽司之後，真的會對日本料理很挑...）